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五彩绿豆糕 # 相约 MOF#

美食画报-豆果网    08-10 01:10
五彩绿豆糕 # 相约 MOF#

用料

脱皮绿豆 500 克

清水 适量

冰糖 150 克

玉米油 50 克

红曲粉 适量

抹茶粉 适量

可可粉 适量

做法步骤

五彩绿豆糕 # 相约 MOF#

1、购买的脱皮绿豆提前一天浸泡,天热中间勤换水。

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2、第二天加入冰糖放到高压锅里压熟。

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3、然后倒到不粘锅中用铲子碾压翻炒一下,一会就很烂了。加油开始炒。

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4、炒到可以成团为止,稍稍晾凉。

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5、我用的是五十克模具,称量好搓圆,加了点切碎的蔓越莓干。

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6、模具抹油,放入绿豆糕,手垂直按下,感觉有阻力稍稍保持一下再提起,脱模完成。

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7、揉入抹茶粉。

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8、揉入可可粉。

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9、揉入红曲粉。

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10、可以两三种颜色混搭,很好看哦!简单颜值又高!