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酱香鱿鱼,香辣口味,刺激食欲更开饭

聚成辉哥    08-10 01:34

酱香鱿鱼的做法

1.鱿鱼洗干净,处理好,配料切丝备用

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2.鱿鱼切割成一整片,斜切出密密的纹路

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3.换个方向,将鱿鱼切成菱形花纹

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4.切出花纹的鱿鱼切成片

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5.鱿鱼须也切好

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6.烧开一锅水,将鱿鱼片和鱿鱼须倒进去汆烫,鱿鱼片微微变卷就行

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7.捞出沥干水备用

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8.油锅烧热,炒香姜丝

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9.倒入青红椒翻炒片刻

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10.倒入老干妈、黄豆酱、淋入少许水

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11.将鱿鱼和须倒进去,翻炒至均匀粘上酱汁

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12.倒入剁辣椒,翻拌均匀即可出锅

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烹饪技巧

1、鱿鱼用醋水泡十分钟左右,就很容易能将皮剥下来了。2、鱿鱼不要汆烫太久,稍微卷曲即可。3、鱿鱼放入酱汁,和酱汁拌匀即可出锅,不用烧太久。