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广州最好吃的5家煲仔饭推荐,狂风暴雨也挡不住我去吃它!

吃喝玩乐生活享广州    08-10 03:14

作为最会吃的广东人

要说最挂念、最经典的美食

小编我要投给煲仔饭了!

特别是在广州这个喜怒无常的天气里

最棒的莫过于来一煲飘香四溢的煲仔饭啦!

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如何鉴别一个好的煲仔饭?

首先当然要有一个受热均匀的砂锅

把米粒煮得干身香韧且粒粒分明

酱汁和肉菜要在合适的时机倒入

最后是锅底一层色泽金黄的饭焦是精华

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说起就口水直流

下面小编就安利给小伙伴们

广州那些超级好吃的煲仔饭

如果还有人问你广州哪里有煲仔饭吃

把这篇文章直接甩给他~民记煲仔饭

人均:22元

地址:越秀区沿江东路405号(滨江酒店东侧)

 

始创于1979年的民记

老板号称这是在广州煲仔饭里最老的老字号

不知道这是真是假

但看店里的爆满程度就知道这店准备错了

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一煲黄鳝牛肉窝蛋饭

满满的菜肉铺得看不到米饭

再加上金黄的蛋液缓冲了煲仔饭的干瘪

食欲马上有涌上来了~

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色泽浓郁的牛肉在腌制上花费不少功夫

一股酒香随着肉汁涌进鼻腔

混合着肉菜析出的酱汁

在口腔形成一种非常罪人的味道

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但民记的饭焦还是有点小缺点

有些地方还没煮成饭焦

有些地方就已经糊得发黑

吃不出饭焦那种清脆的感觉

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万兴小食

人均:23元

地址:越秀区万福路289号(近文德路)

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每到傍晚的饭店

不开玩笑,万兴小食一定会爆满

因为名气太大了

甚至有不少外地人特地在晚上前来

已经形成一种煲仔饭火爆现象

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跟其他的煲仔饭店不同

万兴的汤类形式更多

煲热饭加碗热汤形式已成万兴的标配

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万兴的沙煲饭分量较小

但用料绝对不吭人

我喜欢万兴的塘鲺煲仔饭

少刺肥美的塘鲺肉多而入味

饭里的酱汁略淡

拌上菜肉的原味就超级下饭了

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煲仔饭的肉料很足

没想到汤的底料更加多

看看这碗猪杂豆腐枸杞叶

松软的豆腐配上爽口的猪杂

万兴的精华浓缩在汤汁里

在大热的广州喝上这么鲜美的热汤

简直是满满的享受!

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祺祺小食

人均:20元

地址:越秀区德政北路486号

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祺祺小食位于的德政北路

这是一条宠物医院街

如果想吃上祺祺的煲仔饭

这就必须要面对一场宠物粑粑的考验

就在你逃过所有粑粑的时候

你就看到你的目标祺祺~

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祺祺并不是家专卖煲仔饭的店铺

粥粉面饭应有尽有

但煲仔饭做得很精

下面给各位上一碗滑鸡煲仔开开眼~

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虽然饭里的酱汁不多

但充分吸收了鸡肉的鲜美

加上鸡蛋的滑嫩

绝对是完美的组合

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祺祺最厉害的地方

就是他的饭焦煮得很完美

火候控制得非常好

金黄透亮却一点烧焦的地方都没有

吸收了饭面的肉菜酱汁

酥脆无比的口感

还能发出咔滋咔滋的声音

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陶园美食

人均:19元

地址:越秀区德政中路310号(近担杆巷口对面)

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陶园美食跟祺祺位于同一条街上

一个在南一个在北

陶园门口上堆着煮黑了的沙煲

仿佛像来往的路人倾诉着它们的故事

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陶园家的黄鳝煲仔饭很好吃

黄鳝被切得小小的一段

在酱汁上也下了不少功夫

这有点像白切鸡沾的姜葱酱油

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但是!陶园的煲仔饭有一个缺点

就是火候控制得不是很稳

鸡蛋都快熟透了

这对于没有流淌的蛋黄

这煲饭在颜值上就输了

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而饭焦虽然没有祺祺家的香脆和漂亮

但味道还算是及格

总算为熟蛋丢失的一分扳回了

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好彩煲仔饭

人均:26元

地址:越秀区北京南路44号

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地方在不算繁华的地方

但如果正值饭点的好彩

排队是必不可少的

拿个号码坐在门外耐心等待~

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好彩煲仔饭一共有两层

虽然有两层两次

但一层一半是座位,一半是厨房

你可以近距离的观赏到美味煲仔饭的诞生

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楼上也是仅仅只能放7、8张桌子

灯光呈现一种柔和的昏黄,很舒服

但是慕名而来的人很多

想要吃到它就要等一下啦~

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好彩的煲仔饭没有放太多的调味料

简简单单更能体现食材的原汁原味

价格比起广州的煲仔饭来说偏高

老板会很精明的问你要不要来碗例汤~

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肉汁渗透进了米饭里吃起来非常香甜可口

但好彩的煮饭风格都是偏软糯的

所以锅底并没有完美的饭焦

很适合喜欢吃清淡吃“软饭”的朋友哦~

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广州那么多家好吃的煲仔饭

真的不能一一数过来

而你呢?

还记得你吃过的最好吃的煲仔饭吗?