首页 饮食

无法抗拒的治愈系Cupcake

全球烘焙达人周刊    08-10 07:33

Cupcake,译为杯型Cupcake,译为杯型蛋糕,口袋蛋糕。在英国通常称为fairy cake,仙女蛋糕,在美国也叫做patty cake or cup cake。蛋糕,口袋蛋糕。在英国通常称为fairy cake,仙女蛋糕,在美国也叫做patty cake or cup cake。

无法抗拒的治愈系Cupcake

关于Cupcake的起源,有两个说法,一种说法是19世纪的时候,人们还没有制作蛋糕的模具,就用杯子做蛋糕,比如陶制杯子或小布丁盘一类的,所以就用当时所使用的这些容器来命名蛋糕。

无法抗拒的治愈系Cupcake

另一种说法是做Cupcake的配料是用杯子测量的,一杯黄油、两杯砂糖、三杯面粉、四个鸡蛋、一杯牛奶和一茶匙泡打粉。这个配方仍然是花样层出的Cupcake的母本。

无法抗拒的治愈系Cupcake

Cupcake第一次真正被提到是在1828年Eliza Leslie's在她的 Receipts 食谱书中。她盛行于美国的北部,在明尼苏达地区更是生根开花,使这片地区成为美国最著名的蛋糕圣地。

无法抗拒的治愈系Cupcake

也有用“仙女蛋糕”来称呼这种蛋糕的,因为它们小巧可爱的样子会让人们联想到童话中的小仙女。

无法抗拒的治愈系Cupcake
无法抗拒的治愈系Cupcake

一个小小的纸杯蛋糕

带来了视觉的愉悦

味蕾的满足

心灵的放松

这就是满满的幸福感!

无法抗拒的治愈系Cupcake

一个简简单单的Cupcake

原来也可以高逼格

无法抗拒的治愈系Cupcake

这份简约的精致,没人能抵抗得了

无法抗拒的治愈系Cupcake

纸杯蛋糕作为老式的甜点,有着美式的自由与快乐。

无法抗拒的治愈系Cupcake
无法抗拒的治愈系Cupcake

小小的cupcake,大大的甜蜜!

无法抗拒的治愈系Cupcake

Cupcake是美国人生活的一部分,也是最容易操作的甜点。主妇从烤箱里端出新鲜热辣的蛋糕,小孩子等不及放凉,就一边烫着手一边偷吃了。长大后,Cupcake变成送给朋友的礼物,给自己的安慰,称呼爱人的昵称,甚至金融危机来袭,还可以笑着自嘲说:至少我还买得起Cupcake。

无法抗拒的治愈系Cupcake
无法抗拒的治愈系Cupcake

Cupcake是平民的,也是奢侈时尚的,很多人说Cupcake在美国之外的国家流行起来,就是因为《欲望都市》的影响。超模Heidi Klum送给维多利亚的生日礼物,就是一天一个一年365个的Cupcake。

无法抗拒的治愈系Cupcake

明媚的夏日下午茶时光,

桌上总是不能缺一盘小点心。

杯子蛋糕圆乎乎的身形配上优雅的topping(顶部配料),

带来活泼的口感,让人不禁吃了想转圈圈~~

无法抗拒的治愈系Cupcake

呐~就是这么美~

而且拿取方便,人人有份,

作为下午茶小点真是再适合不过啦~

无法抗拒的治愈系Cupcake

杯子蛋糕三步曲

一个杯子蛋糕主要由蛋糕和顶上的topping(蛋糕顶端的配料)构成,可分为三步完成。

无法抗拒的治愈系Cupcake

1.蛋糕胚烘焙:较常见的cupcake蛋糕胚可分为松软的戚风款和扎实的海绵款,根据自己口味爱好加入水果、抹茶等烘焙不一样的口味。

无法抗拒的治愈系Cupcake
无法抗拒的治愈系Cupcake

2.Topping制作:可分为淡奶油、奶酪芝士等,口感和易融化程度都不一样!还有最简单的topping——直接撒糖粉,也是一种风格~

无法抗拒的治愈系Cupcake

3.Topping造型:搭配上小糖果、巧克力等,装饰出杯子蛋糕的最终造型。

无法抗拒的治愈系Cupcake
无法抗拒的治愈系Cupcake

《破产姐妹》风靡的这几年

杯子蛋糕也跟着火了一把

国内萌生了很多很多创意杯子蛋糕店

无法抗拒的治愈系Cupcake
无法抗拒的治愈系Cupcake

我们一生中遇到的大部分甜品,都是消费品。只有那些触动味蕾最敏感地带,又勾起思绪的,才称得上是艺术品。

无法抗拒的治愈系Cupcake

在某个需要庆贺的moment,在真情告白的对视中,在与久违闺蜜团聚的谈话里,在邂逅一份等待已久的晋升之际……一切代表温暖,爱意,安慰,甚至欲望的时刻,她都愿陪伴左右,加深你的幸福感。

无法抗拒的治愈系Cupcake
无法抗拒的治愈系Cupcake

我们希望这里的每一份甜点都是一部心灵鸡汤,可以让品尝她的人幸福,治愈每一份心灵!