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很便宜的家常菜,做出来却让家人吃了都满意

江湖美食传说    08-10 07:44
很便宜的家常菜,做出来却让家人吃了都满意

土豆干煸羊肉

材料:羊腿肉300g,小土豆2个。

土豆佐料:食用油2勺,盐1勺,胡椒粉1勺。

羊肉佐料:葱、姜、蒜、干辣椒、生抽1大勺、胡椒粉1勺、盐适量。

做法:1将土豆切成滚刀块,单层平铺在烤盘上,撒上油、盐、胡椒粉,搅匀,入烤箱400华氏度50min(中间翻2次)。将羊肉切好加入盐、料酒腌制。

2炒锅加油,烧热后放入干辣椒、葱姜蒜,炒香后加入沥干的羊肉。加入生抽、胡椒粉、盐调味。等羊肉完全变色后加入刚烤好的土豆,翻炒几下即可出锅。

3烤完的土豆是外焦内嫩,而羊肉,经过了料酒腌制30min,羊膻味已经被降低了,所以口感易嚼,味道鲜美。

很便宜的家常菜,做出来却让家人吃了都满意

油淋娃娃菜

材料:娃娃菜 大葱 鲜红辣椒 味达美(酱油) 植物油 精盐

做法:1、将娃娃菜洗净,从中间剖开,切成均匀的长条.大葱、鲜红辣椒洗净切丝。

2、锅内加水烧开,加少许精盐、几滴植物油。再将娃娃菜放到开水里烫熟捞出沥水后摆放到盘子里,上面放上葱和红辣椒丝,再倒上适量味达美(酱油)。

3、锅内放适量植物油烧热后将油泼在烫熟的娃娃菜上后,再将味达美(酱油)从盘子里倒入锅中将汁沸熟再均匀倒在娃娃菜上即可

很便宜的家常菜,做出来却让家人吃了都满意

丝瓜烧豆腐

材料:北豆腐200克,丝瓜200克、盐、葱、酱油、鸡精、水淀粉、植物油各适量

做法:1将豆腐切成1.5厘米见方的小块,放入沸水汆一下,捞出沥干水

2丝瓜削去皮,洗净,切成菱形旋刀块

3锅置旺火上,倒入食用油烧至八成热,放入丝瓜,略炒

4加入清汤、酱油、葱花,烧沸后,倒入豆腐,改用小火焖烧至豆腐鼓起,汤剩下一半时,再用旺火略烧。

5放入鸡精、盐、用水淀粉勾芡,起锅装盘

很便宜的家常菜,做出来却让家人吃了都满意

脆拌黑豆苗

材料:黑豆苗400g、油、盐、凉拌酱油、味精、糖、醋、白芝麻、干辣椒、蒜

做法:1.黑豆苗挑出黑皮,去掉根须,用清水浸泡冲洗干净。

2.烧开水下入豆苗烫软后捞出过凉。

3.蒜切末。

4.碗中加入芝麻,干辣椒,少许油烧热浇入。

5.豆苗控干水分加盐,适量白糖,醋,凉拌酱油,味精。

6.最后加入蒜末,辣椒油。

7.拌匀装盘即可。