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第一次知道豇豆还可以这样吃,健脾补肾,男人多吃准没错

煮夫    08-10 09:21

正是盛产豇豆的季节,这个时候的豇豆何止新鲜一个词能形容的。简直是完美,上桌的最佳时期。

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既然说到豇豆,就不得不说说它强大的功能了,老少皆宜,尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者。

豇豆含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素,性味甘平,促进消化,健胃补肾,可促进胰岛素分泌,对治疗糖尿病有一定的辅助作用。长期食用,可使人头脑宁静,防治急性肠胃炎,补肾止泄,益气生津,所以作为顶天立地的男子汉,多吃准没错,身体倍儿棒……

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好了,废话不多说,进入主题,一起来学习这道又长又独特的酸辣开胃豇豆。

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用料:

豇豆一小把,葱,蒜,小米辣,食盐,味精,白糖,生抽,醋,花椒油

方法:

一、把所有用料准备好,葱、蒜、小米辣分别洗净切碎备用,顺便用水壶烧一点点热水晾着

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二、把豇豆首尾摘去,去除豇豆筋,折断成两截,烧一锅热水,把摘好的豇豆放入锅里煮5分钟左右,直至全熟。注意豇豆要么生吃,要么完全熟透,不然易导致腹泻、中毒,家长们一定要多加用心,尤其要注意别让孩子或者老人误食,他们身体的抵抗力都不如成人,以免造成不必要的麻烦。

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三、豇豆煮熟后捞起来,用冷水冲洗浸泡冷却

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四、把豇豆滤干,之后把它撕开成两半,并围成一圈放到盘子里

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五、调佐料,把之前切好的蒜末,小米辣放到碗里,倒入少量的凉白开,然后依次加入适量盐,味精,生抽,醋,白糖,花椒油,还有葱花,用筷子调均匀

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六、把调均匀的佐料汤浇在围成圈的豇豆上,尽量使豇豆充分都淋到汤汁,摆上几分钟着下味,一盘有模有样的酸辣开胃豇豆就做成了

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讲真,这道豇豆的做法真心简单到连小孩子都一看就会,简直就是手残党的福音啊。先长长的来上一根,嗯……味道真心不错 ,酸酸辣辣,清清爽爽,开胃又下饭,连饭都要多吃上一碗。