首页 饮食

这十大致癌食物的黑名单,有几样食物竟然还是每天都在吃的

阳光天天乐    08-10 09:24

都说“病从口入”,目前随着胃癌、大肠癌、乳癌等的高发,这句话再次得到印证。据介绍,导致这些癌症发病率的逐年上升,其中一个重要原因就是现代人的饮食习惯,许多被人们认为是“美味”的食物,其实都有致癌物质。日前,专家们就公布了一份最容易致癌的食品“黑名单”,对于这些食物,在此奉劝各位最好少吃为妙。

这十大致癌食物的黑名单,有几样食物竟然还是每天都在吃的

1、腌食物

咸鱼,咸蛋,腌菜,咸肉,火腿等食物在腌制的过程中,都可能产生二甲基亚硝酸盐,在人体内转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺,过量使用这类食物,会导致胃,肠,胰岛等消化道癌变的几率升高。

这十大致癌食物的黑名单,有几样食物竟然还是每天都在吃的

2、霉变食品

米,麦,豆,玉米等食品易受潮霉变,被霉变菌污染后就会产生致癌毒素--黄曲霉菌素。它目前是所知道的致癌性最强的化学物质。他不溶于水,一般的水洗,烹调都难于去除。

这十大致癌食物的黑名单,有几样食物竟然还是每天都在吃的

3、吃隔夜菜和喝反复烧开的水

隔夜熟白菜和反复烧开的水会产生亚硝酸盐,在人体内转化为致癌的亚硝酸胺。所以隔夜菜最好倒掉。

这十大致癌食物的黑名单,有几样食物竟然还是每天都在吃的

4、口香糖

口香糖中的天然橡胶虽无毒,但制程中所用的白片胶是加了毒性的硫化促进剂、防老剂等添加剂,刺激肠胃,引起不适。而口香糖中的代糖阿斯巴甜也是致癌物。

这十大致癌食物的黑名单,有几样食物竟然还是每天都在吃的

5、味精

味精其中一半是对身体有益的左旋麸胺酸 L-Glutamine,但另一半却是身体不能利用的右旋麸胺酸 D-Glutamine 变成危害身体的自由基。

每人每日摄入味精量不应超过6克,摄入过多会使血液中麸胺酸和钠的含量升高,降低人体利用钙和镁,可能导致缺钙,影响牙齿、骨骼的强度。又可引起短期的头痛、心慌、恶心等症状,对人体生殖系统也有不良影响。

这十大致癌食物的黑名单,有几样食物竟然还是每天都在吃的

6、猪肝

每公斤猪肝含胆固醇达 400 毫克以上,摄入胆固醇太多会导致动脉粥样硬化,同时肝是解毒器官,会累积大量黄麴毒素、抗生素、安眠药等代谢毒物,故猪肝不宜吃。

这十大致癌食物的黑名单,有几样食物竟然还是每天都在吃的

7、油条、河粉、板条、米粉、粉丝

在制作过程中都必需添加明矾 (硫酸铝钾),如常吃这些东西,易导致贫血、骨质疏松症;同时,体内铝过多,很难从肾脏排出,对大脑及神经细胞产生毒害,甚至引起老年痴呆症。又油条所重复使用的炸油,过度氧化亦有害健康。

这十大致癌食物的黑名单,有几样食物竟然还是每天都在吃的

8、市售瓶装果汁饮料

其中加了太多糖,比汽水的热量还要高,建议吃新鲜水果或现榨果汁就好。

这十大致癌食物的黑名单,有几样食物竟然还是每天都在吃的

9、臭豆腐

臭豆腐在发酵过程中极易被微生物污染,它还含有大量的挥发性盐基氮和硫化氢等,是蛋白质分解的腐败物质,对人体有害。

这十大致癌食物的黑名单,有几样食物竟然还是每天都在吃的

10、爆米花

做爆米花的转炉含有铅,在高压加热时,锅内的铅会熔化一定量,一部分铅会变成铅蒸汽和烟,污染原料,特别是在最后“爆”的一瞬间。

爆米花中含铅量高达10毫克/500克左右,对人体(特别是对儿童)的造血系统、神经和消化系统都有害。吃多了可能会得“爆米花肺”。

这十大致癌食物的黑名单,有几样食物竟然还是每天都在吃的