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糖果之害:昔日解忧万灵药现成健康杀手

环球网    08-10 09:29
糖果之害:昔日解忧万灵药现成健康杀手

糖果妙不可言。糖果曾经是富人享用的奢侈品,19世纪时随着糖价下跌、大型产业的兴起,普通民众也吃得起了。糖果的英语名称“candy”源自阿拉伯语。高发的肥胖症、糖尿病、高血压、心脏病,被有些专家归咎于糖。 (来自:环球网)

糖果之害:昔日解忧万灵药现成健康杀手

全美的“杯蛋糕日”是12月15日。食品史学家说,个头小于常规蛋糕的杯蛋糕于1826年首次见于美国的烹调书籍。2000年,美国大热的电视剧《欲望都市》中,女主角一只粉红奶油做顶的杯蛋糕画面,引起城市地区的杯蛋糕专卖点迅速增殖。 (来自:环球网)

糖果之害:昔日解忧万灵药现成健康杀手

棉花糖作为一种腐蚀牙齿的纯粹甜食,棉花糖机的发明者之一竟是一名牙医。它是美国露天集市上从不缺席的零食,最初曾有“仙女丝糖”之称,其实不过是加了色素的蔗糖。它的前身名为“织糖”,在15世纪的威尼斯基本作为一种艺术形式存在。 (来自:环球网)

糖果之害:昔日解忧万灵药现成健康杀手

95.3克,这是美国人每天的人均糖食用量,就算在吃东西的时候避开糖罐,也不难达到这个数值,因为加工食品中添加的糖已经很多了,虽然美国的糖消费量自1999年就开始下滑,但一般国民还是远超专家推荐的吃糖限量。 (来自:环球网)

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作为美国流行的方便食品,在美国专利商标局注册的麦片有两千种之多。19世纪晚期,麦片被商家包装为一种全麦健康食品,到1920年代开始演变成为裹在糖里的膨化甜食。 (来自:环球网)

糖果之害:昔日解忧万灵药现成健康杀手

从浓汤到汽水,浓稠的高果玉米糖浆,又名葡萄糖浆,像浪潮席卷了食品加工业,因为它身价贱,又通常比产自甘蔗或甜菜的蔗糖更甜。它与蔗糖有什么生物学上的区别吗?“没什么值得小题大做的”,营养学家说,“不论哪种,少吃一些对每个人都有好处。” (来自:环球网)

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6世纪荷兰的油炸面食“油糕”是今日美式甜甜圈的前身。其中间的孔是后来演变出来的。 (来自:环球网)

糖果之害:昔日解忧万灵药现成健康杀手

汽水有泡泡更健康,至少有一个时期的水疗院顾客曾这样认为,他们常饮用充满气泡的矿泉水来当作治疗病痛的灵药。18世纪的人们发现天然泉水中咝咝作响的气泡源自二氧化碳,这个发现促成了日后的碳酸饮料产业。今日的355毫升听装汽水通常含有约10茶匙(42克)的糖。 (来自:环球网)