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普洱茶五种特殊的香气,你能感受到哪一种?

只见普洱    08-10 10:18

也许很多人不知道,好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质,在香型上主要分为:樟香、兰香、荷香、枣香、蜜香。

普洱茶五种特殊的香气,你能感受到哪一种?

只见普洱 樟香

云南各地有高大的樟树林,多数高达一二十余丈,在大樟树底下的空间,最适合普洱茶的种植生长。

大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会,减少茶树的病虫害发生。

更可贵的是普洱茶树的根,与樟树根在地底下交错生长,使茶叶有了樟树香气。

同时樟树枝叶也会散发樟香,茶树更直接吸收了樟香气,贮存于叶片中。

普洱茶五种特殊的香气,你能感受到哪一种?

只见普洱 兰香

新鲜的普洱茶青有股青叶香,经过长期陈化后,由青叶香而转为青香,那些种植在樟树林下的茶树,得到樟香的参化,樟香较弱者而融合青香成为兰香,兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。 荷香

采摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶,经过适当度的陈化后发酵,好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香,自然而留下淡淡的荷香,荷香属于飘汤茶香。

普洱茶五种特殊的香气,你能感受到哪一种?

只见普洱 枣香

只有生长在植被非常茂盛,经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中茶树才能产生这种香气,由于经常有落叶,久而久之形成了天然肥料,茶树根系吸收了这些肥料,加上茶叶吸收雾气,于是茶叶形成特殊的枣香气。 蜜香

在云雾缭绕的高原主体气候中生长的大叶种茶树制成的晒青茶,经严格工艺熟化到一定时候而形成特殊的蜂蜜香气。