首页 饮食

培根土豆饼

好豆网    08-10 11:28

这款土豆饼做早餐或者零食、加餐,都是很棒的 ~

培根土豆饼

简介

这款土豆饼做早餐或者零食、加餐,都是很棒的 ~

食材

土豆、培根、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒

步骤

培根土豆饼

土豆洗净,不要去皮, 在土豆皮的表面用刀切一个十字型,深度约 1 毫米的刀口 放入锅中,倒入清水,大火煮 20 分钟 煮至可以轻松插入一只筷子

培根土豆饼

培根切碎末

培根土豆饼

洋葱切碎末

锅中倒少量橄榄油,大火加热至 4 成熟 放入培根碎、 改中火煸炒出油

培根土豆饼

放入洋葱碎继续炒香

培根土豆饼

但洋葱炒成透明色,关火盛出

培根土豆饼

煮好的土豆剥去外皮,放入碗中,用压土豆器或勺子压成土豆泥,直到没有颗粒

培根土豆饼

把炒好的培根碎和洋葱倒入土豆泥中

培根土豆饼

加入盐

培根土豆饼

加入黑胡椒 充分搅拌均匀

培根土豆饼

取大丸子大小的一块土豆泥放入手中,先揉圆

培根土豆饼

再压成一个个的小饼

培根土豆饼

锅中倒入橄榄油,大火加热,待油七成热时,将土豆饼放入,改中火,将一面煎成金黄色后翻面,再将另一侧煎成金黄色即可

小贴士

各地土豆品种不同,有的比较湿,如果在煎炸时不成型,记住往土豆泥里加点鸡蛋和干淀粉,搅匀后,再压成饼后煎炸即可