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农村最贵的一道下酒菜,心情不好时就着它喝酒,父亲都舍不得吃

全球美食颂    08-10 12:23

小编是个农村人,父亲也在家,有时候心情不好的时候,就喜欢和父亲喝点酒。都说男人之间,没有一顿酒解决不了的事情。有时候我们两人都不爽的时候,就更得喝上几杯了。

由于在农村,家里也没什么好的菜。但是今天做一道特别下酒的菜——腊牛肉,这菜好吃是吃,就是有点贵,价格在220元一斤吧。这个还是过年的时候,自己家买的新鲜牛肉熏的,十几斤的新鲜牛肉,熏干才这么一点点。但是父亲却舍不得吃,给他夹到碗里,他也不吃,总说着自己年纪大了,吃不动这肉。其实我明白它是怎么想的。

农村最贵的一道下酒菜,心情不好时就着它喝酒,父亲都舍不得吃

不知道你们那有没有这种牛肉,今天我就把我家这种做法分享出来,如果你也喜欢可先收藏起来。

先把牛肉用水煮软,再放油锅中煸炒,再放红椒。

农村最贵的一道下酒菜,心情不好时就着它喝酒,父亲都舍不得吃

放蒜叶子、放盐后继续翻炒,这个可以放鸡精也可以不放,看你自己口味。

农村最贵的一道下酒菜,心情不好时就着它喝酒,父亲都舍不得吃
农村最贵的一道下酒菜,心情不好时就着它喝酒,父亲都舍不得吃

《本草纲目》指出,牛肉能“安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气”。牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。