首页 饮食

天气炎热的季节里,购买生鲜要细心挑选,不要让无良商家钻了空子

吉城见闻    08-10 12:30

立秋过后,酷暑未消,一些水果生鲜难以储存,稍有不当,食物就非常容易变质。一些无良商家会把这些变质的食物掺杂在新鲜的食物里,趁消费者不注意,就将这些变质食物卖了出去。例如图示这枚鸡蛋,就是一位网友在某生鲜超市买到的,回了家才发现鸡蛋已经变质,还散发出坏鸡蛋的臭味。但是商家却态度强硬,不给退换。

天气炎热的季节里,购买生鲜要细心挑选,不要让无良商家钻了空子

所以大家要想避免买到不新鲜的货物,只能在挑选时多留心,不要让无良的商家钻了空子。

虽然小看是一个不值多少钱的鸡蛋,但是映射的确是商家的态度。因为天气炎热,所以货物容易变质,商家应该将这些变质的货物定期的处理掉,以免让变质的货物损害商家的信誉,也会对消费者的利益造成损失。

那么,在酷暑未消的秋初,你知道这些食物该怎样储存么?

1.鸡蛋要放在冰箱里,最多冷藏15天,如果蛋壳脏的话要先将其擦拭,不可用水清洗。

2.肉类生品冷藏时间一般为1-2天,在冷冻柜内,鱼肉存放的时间最好不要超过两个月。如果肉冻得发黄,说明脂肪已经被氧化,最好丢弃。

3.绿叶类蔬菜,这类蔬菜容易变质,适宜温度为0℃~4℃,最好不要低于0℃。而且,这类蔬菜生物活性较高,密封太严、水分过多,容易滋生细菌使蔬菜腐烂变质。因此,放入冰箱前不要用水清洗,直接将其装入留孔的保鲜袋中放入冰箱保存。不过需要注意的是,绿叶蔬菜不要贴近冰箱内壁,储存最好不要超过3天。

4.水果,大部分水果需要放入冰箱的冷藏室。如果要放在室温下,草莓和葡萄等能存一两天,苹果、柑橘等能保存一周以上。而一些热带水果,比如香蕉、芒果等不用放进冰箱。

天气炎热的季节里,购买生鲜要细心挑选,不要让无良商家钻了空子

5.奶制品的存放要特别注意,因为冰箱内存在大量细菌,而牛奶特别容易感染细菌,吸附异味,特别是牛奶包装的开口处,最应小心。瓶装的牛奶要拧紧盖子再放入冰箱。袋装的牛奶,一定要把封口折三下,再用夹子夹好,竖着放入冰箱内保存。奶酪应该放在透气的包装材料中,再放进冰箱冷藏室储存。

储存的方法固然重要,水果生鲜的分类摆放也不可忽视,水果蔬菜混成一堆,容易腐烂,要分开摆放,避免挤压。食物与食物之间要留有空隙,便于空气流通。吃剩的饭菜要与其他生蔬分开,避免交叉污染,让食物变了味道。

有的人怕浪费了食物,尽管有些腐烂变质,也会处理后吃掉,这样的做法是非常不可取的,因为食物变质后,会有大量的病菌和毒素出现,轻者会引起呕吐,腹痛腹泻等症状,重者会导致死亡。所以食物一旦有变质的现象,切记不可食用,避免因小失大哦。

与此同时,冰箱的定期消毒也是非常有必要的,长期封闭的冰箱会有细菌残留,影响食材质量和食用者的身体健康,所以在天气炎热的季节最好每周对冰箱清洗一次。

无论什么天气,都要对食材的新鲜程度多留心,不要让不新鲜的食材,对我们的身体健康造成不良的影响。'