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香煎小白鱼

好豆网    08-10 14:05

这道【香煎小白鱼】经过腌渍入味,煎制成熟。这款【香煎小白鱼】因为加了辣椒粉、孜然,所以有浓郁的烧烤味道。是一道美味的下酒佳肴。

香煎小白鱼

简介

这道【香煎小白鱼】经过腌渍入味,煎制成熟。这款【香煎小白鱼】因为加了辣椒粉、孜然,所以有浓郁的烧烤味道。是一道美味的下酒佳肴。

食材

小白鱼、油、盐、料酒、辣椒粉、孜然、芝麻、葱姜

步骤

香煎小白鱼

把小白鱼收拾干净后,沥净水分

香煎小白鱼

加料酒、葱姜、盐翻拌均匀,腌渍 1 小时

香煎小白鱼

然后加辣椒粉、孜然拌匀

香煎小白鱼

热锅凉油,把腌渍好的小白鱼均匀摆入锅中,中火煎制

香煎小白鱼

煎制定型上色后,翻面再煎

香煎小白鱼

两面都煎制定型上色,放入吸油纸上,去除表面油脂

香煎小白鱼

将其装盘

香煎小白鱼

撒入适量芝麻,即可上桌品味

小贴士

1、煎制时候一定要注意火候,防止外焦里生。

2、辣椒粉的用量可以按照自己的口味调整。