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排骨做成这样,巨好吃啊,根本用不着米饭,一个人就能吃完一盘

美食吃货秀    08-10 14:47

排骨,这可是大家经常见到、吃到的食物了。那大家平常都是怎么吃排骨的啊,除了红烧排骨、糖醋排骨,或者炖排骨汤,还有没有其他的做法呢?那你吃腻了这些,想不想换一种口感呢?今天小编就来为你解决这些问题,为大家带来一种超好吃的排骨做法,小编觉得这样吃排骨,根本用不着就着米饭,光吃它就够了。

所以,喜欢吃排骨的朋友要认真看今天的文章哦。当然,要是没时间的话,可以先收藏起来,等回去的时候再慢慢研究啊。

好了,咱们来一起看看这么好吃的排骨到底是怎么做的,有什么不同吧。

1. 肋排洗净切块,在开水中焯一下去掉血水。将焯过的排骨用清水洗干净,再烧一锅开水,放入排骨和葱段、姜片和大蒜段一起煮15分钟。

排骨做成这样,巨好吃啊,根本用不着米饭,一个人就能吃完一盘

2. 在一个小碗中放入食盐,番茄酱,生抽,辣椒酱(可选),料酒和淀粉调成酱汁。锅中倒入食用油烧热,加入蒜片爆香,再加入排骨爆炒。

排骨做成这样,巨好吃啊,根本用不着米饭,一个人就能吃完一盘

3. 待排骨的外皮变色后倒入调好的酱汁继续炒制,酱汁快干时关火装盘。

排骨做成这样,巨好吃啊,根本用不着米饭,一个人就能吃完一盘

● 排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

● 排骨的选料上,要选肥瘦相间的排骨,不能选全部是瘦肉的,否则肉中没有油份,蒸出来的排骨会比较柴。