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脐橙的那点酸正是你需要的

小趣园    08-10 16:15
脐橙的那点酸正是你需要的

很多人喜欢吃甜橙,认为橙子越甜越优质。其实这个观念的由来只是因为东方饮食习惯造成的口感喜好,然而并不营养科学,世界上卖的最贵的脐橙是南非具有黄金酸甜比的橙子,而南非尤其是夏秋季是世界上主要的脐橙生产基地。

为什么夏秋季吃糖酸比的橙子比较好?

酸味由有机酸产生,如醋酸、乳酸、柠檬酸、果酸等。中医认为,酸味入肝。适当吃酸食可促进食欲,有健脾开胃之功,并可增强肝脏功能,提高钙、磷元素的吸收。适当摄入酸还具有肠胃杀菌的作用。

甜味:糖是人体热量的主要来源。中医认为,甜味入脾,吃甜食有补养气血、补充热量、解除肌肉疲劳、调和脾胃、止痛、解毒等作用,但过食甜腻之品,则会壅塞、滞气,不仅使血糖升高、胆固醇增加,并且还会引起身体缺钙及维生素B1的不足。

看了这些,你应该明白了,夏秋季天气燥热,人体酸碱平衡容易因为水分流失被打破,导致胃口下降,维生素、钙铁磷等营养元素吸收也打了折扣,所以夏秋季补水补酸比较重要。而夏秋季在国内上市的橙子,如湖北秭归夏橙,九月红秋橙都有个显著的特点就是黄金酸甜,而且水分充足,在这个季节出现就是为了帮人解决夏秋季人体缺水,酸碱易失去平衡的情况。

从营养健康角度来说,黄金酸甜比的橙子是最受欢迎的。而在夏秋季吃到特别甜的橙子,大多是冷库保鲜的春冬季脐橙或者利用季节差国外进口的。而夏秋季吃到带点酸味的脐橙,至少证明这脐橙颇为新鲜,同时对身体大有裨益。

可见吃橙子也是要根据季节来吃,在不当的季节一味追求甜只会造成自己不好的购物体验。'