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天气太热,不想做大菜就做这个,5分钟搞定一道下饭菜,清甜爽脆健康

沈小怡    08-10 16:28

大热天的,外面火辣辣的太阳当空照,滚烫滚烫的,像蒸笼一样让人喘不过气。

屋里也好不到哪里去,尤其是厨房里炉灶边,简直热的就像火烤,整个人都不好了。

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哪有什么心思做大菜硬菜功夫菜的,而且就算做了,也没人有胃口赏脸吃。

肿么办?肿么办?肿么办?我来给你支招!

教你做一道快手菜,凉拌芹菜胡萝卜花生米。不但好看好吃,而且健康营养。

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芹菜,有清热除烦、利水消肿、凉血止血的功效。自古以来芹菜都是人们喜爱的蔬菜,芹菜中所含芹菜素有降压作用,其叶柄中纤维素的含量比较高,能够通畅大便。对于女性来讲,因为芹菜含铁量较高,也是较好的养血食材。

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胡萝卜,是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。可以防止血管硬化,降低血压及减少心脏病,增强免疫功能,益肝明目。

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花生米,有增强记忆力、健脑、抗衰老和润肠通便的功效。水煮花生米尤其能完好地保存其营养成分和药用成分。

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凉拌芹菜胡萝卜花生米

用料

芹菜

胡萝卜

花生米

白芝麻

鲜味汁

芝麻油

八角

桂皮

香叶

做法

1.花生米洗净。锅里放适量水,加入盐、八角、桂皮、香叶,把花生米放入,大火煮开,小火焖煮10-15分钟左右,视自己口感而定时间。

2.煮花生米的同时,把胡萝卜和芹菜洗净切丁或切段备用。

3.另起锅。锅里在放入水加点盐把胡萝卜和芹菜焯水一下,不要焯过头喽,掌握不好的话可以自己尝一下!焯好后捞出马上过一遍冷水!

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4.把三种食材都沥干水分,撒盐、糖、鲜味汁、芝麻油拌匀,最后撒白芝麻,大功告成。

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