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真正的大厨是:就算只用电饭煲也可以炒出好菜

芯芯念    08-10 16:29

盐焗鸡是客家有名的菜色之一,盐焗鸡保留了鸡肉丰富的营养价值,外表澄黄油亮,鸡香清醇,而且香而不腻,爽滑鲜嫩。

正宗的盐焗鸡做法比较复杂,而且用到的配料比较多,这个用电饭锅制作的版本就简易很多,让零厨艺也能做出大牌菜!

电饭锅版盐焗鸡

by tangtang瑭瑭

真正的大厨是:就算只用电饭煲也可以炒出好菜

Photo by tangtang瑭瑭

·· 用 料 ··

三黄鸡1只(或半只)

食盐 生抽1汤匙

生姜几片 香葱1小把

··做 法··

1 |三黄鸡清洗干净后,用盐将鸡全身和内笼摸匀,再薄薄的抹一层生抽,再放几片姜腌1小时以上;

真正的大厨是:就算只用电饭煲也可以炒出好菜

2 |电饭锅内放鸡油或鸡皮一片;

真正的大厨是:就算只用电饭煲也可以炒出好菜

3 |放入葱段垫在鸡油上;

真正的大厨是:就算只用电饭煲也可以炒出好菜

4 |腌制鸡肉的姜片也放到上面;

真正的大厨是:就算只用电饭煲也可以炒出好菜

5 |把鸡肉带皮的向下放入电饭锅内(如果是整鸡,就鸡脚朝天放入锅内);

真正的大厨是:就算只用电饭煲也可以炒出好菜

6 |按电饭锅的煮饭键,等电饭锅跳制后,再按一次煮饭键至跳制即可(如果是整鸡,可按三次煮饭键)。

7 |稍放凉后便可以手撕或斩件啦,是不是很简单呢。

真正的大厨是:就算只用电饭煲也可以炒出好菜

厨友的作品

真正的大厨是:就算只用电饭煲也可以炒出好菜

Photo by 龚小主

很好吃,很入味,喜欢!

真正的大厨是:就算只用电饭煲也可以炒出好菜

Photo by 小虾米de妈咪

彻骨粉嫩的手撕鸡

真正的大厨是:就算只用电饭煲也可以炒出好菜

Photo by Liz_厨房

这道电饭煲版的盐焗手撕鸡,方便快捷,挺适合像我这种懒人的。手撕鸡的时候,忍不住偷吃了点。味道香而不腻,爽滑鲜嫩,不错哟!

真正的大厨是:就算只用电饭煲也可以炒出好菜

Photo by 蓝眼泪

拆骨手撕鸡,最近真的超爱这道菜,欲罢不能,乐此不疲!

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