首页 饮食

它被称为“瓜中之王”,但是用来油炸,你吃过吗?

美食谈    08-10 16:42

西瓜堪称“瓜中之王”,味道甘味多汁,清爽解渴,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有营养、纯净、食用安全的食品。

它被称为“瓜中之王”,但是用来油炸,你吃过吗?

西瓜破开,去皮取瓤,剔除瓜子,切成梳子块,放入面粉中滚匀。

它被称为“瓜中之王”,但是用来油炸,你吃过吗?

将蛋清,淀粉加水调成糊状;将蘸上面粉的西瓜块放入糊中拌匀。 置锅于旺火之上,锅内多放点油,待油烧至五成熟时,遂一下西瓜块,炸至外皮略硬时,就把锅端离火口,进行温油“蹲炸”,至呈现淡黄色表皮时,捞出装盘。

它被称为“瓜中之王”,但是用来油炸,你吃过吗?

爱吃甜的可撒上白糖拌匀,不爱吃甜的,可用番茄酱或沙司蘸食,味美爽口,消署止渴。也不失为夏天的一道美味。