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大忽悠,食盐有脚臭味,厂家竟然辩称,味道不影响健康,甚至有益

寻医问药    08-10 18:42

大家在日常生活中应该注意脚臭盐的出现,很多人会发现自己的盐有味道,在吃的时候,会发出臭味儿,大家应该注意这种颜,而且多个部门会让他们下降,希望大家注意这些言,但是很多厂商却说自己的也没有问题,还会对身体健康有利,食盐有脚臭味,厂家竟然辩称,味道不影响健康,甚至有益!

大忽悠,食盐有脚臭味,厂家竟然辩称,味道不影响健康,甚至有益

1、脚臭盐”看起来与质量合格的盐没什么不同,但是打开后放在手上一搓,或者只要一加热,就会有明显的臭味散发出来了。单从食盐感官指标上来判断,有异味就是不合格的产品。但是具体这些食盐对人体有没有害,还要等检测报告出来才能确认。

2、有关负责人解释说这种脚臭味,是盐里含有丁酸,对人体肠胃属有益,厂家在生产时没有去除掉岩盐中的丁酸。硫化氢就是有腐蛋臭味的无色气体,在食盐制成品中含有的‘脚臭味’,就来源于它。

3、在甘肃发现的“脚臭盐”送到第三方检测机构检验后发现,送检的该批次盐产品含有毒、有害成分亚硝酸盐。虽然目前各地尚未有具体检测结果出来,单从食盐感官上来看,有异味就是不合格产品。但是具体引起“臭脚味”的成分是什么,还有待权威部分检测。

有脚臭味的食盐会损害健康吗?

丁酸是一种

有脚臭味的细菌发酵物

丁酸是一种短链脂肪酸,是一种常见的细菌发酵产物。在猪粪里面就能找到产生丁酸的细菌。提纯的丁酸是一种油性液体,用手搓“脚臭鹽”产生的热量可以让丁酸挥发加快,味道更明显。

丁酸的味道难闻,类似脚臭,常出现在腋臭、发酵干酪、粪便中。

按照国家标准的规定,食盐按来源可以分为海盐、湖盐、岩盐等。

岩盐通常是海水或咸水湖的水在封闭的盆地中晒干后形成的盐矿。岩盐的提炼方法是:先打一口井,然后将盐卤水抽提上来,有时也需要灌水溶解出盐卤。由于岩盐来自于天然盐矿,其中含有少量有机杂质是很正常的。但国内生产岩盐的企业并不少,之前也没有脚臭盐出现,说明控制好工艺并不难。

实际上,对于丁酸这样的挥发性物质,只需要增加加热工艺就能去除。

丁酸不会损害人体健康

有研究表明,丁酸对于肠黏膜修复以及肠道健康有好处。在反刍动物胃里的细菌可以发酵产生乙酸、丁酸等物质。

丁酸对于营养吸收代谢有重要的生理意义,甚至在饲料的配方中都可以添加丁酸。但是按照国家标准,对食盐的要求有一条是无异味。检测方法很简单,就是闻一下,或者用温开水冲盐水漱口后品其滋味。如果打开包装就已经有臭味,显然这种盐是不合格的,因此让超市下架是正确的决定。

其实不仅是食盐,几乎所有的食品都会有感官指标,比如颜色、气味等,只要感官不合格就不应该出厂销售。

尽管气味刺鼻,但脚臭盐里面的丁酸确实不太可能影响健康。主要是因为人体肠道中的正常菌群就能产生丁酸,而且其产生的丁酸量远远大于食物中摄入的量。而且,丁酸在体内的代谢周期非常短,大约6分钟就能代谢一半,也不会蓄积。

希望大家注意一些情况和事项,不要吃这些盐,以免对身体健康不利,脚臭味的盐越来越多,大家应该注意对厂家进行限制,不要宣传这种盐,以免对消费者的身体造成危害,平时大家需要注意这些言论,影响如果经常吃这些也对身体会产生一定的影响。'