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水果可降低心血管及癌症风险

寻医问药    08-10 19:34

我们都知道多吃水果和蔬菜对身体好,但是有些人却很少吃水果,其实水果中含有很多的营养物质,如果我们适量的吃些水果是有非常好的功效的,据专家介绍,水果可降低心血管及癌症风险,具体的分析请看下面的介绍。

水果可降低心血管及癌症风险

水果和蔬菜摄入量过少是全球十大死亡高危因素之一,而我国仍有超过80%的人群蔬菜、水果摄入不足。按照中国居民膳食指南,每人每天应摄入400克至600克蔬菜、200克至400克水果,保持膳食平衡,预防癌症。

他介绍,蔬菜水果中含有很多的植物化学物质,如抗氧化成分、番茄红素、叶黄素、玉米黄苏、辣椒红素、芹菜素等等,可提高免疫力,降低罹患心血管疾病和癌症的风险。世界癌症基金会提出的十条预防癌症的建议中就明确提到,要鼓励大众多吃水果和蔬菜。如果水果和蔬菜摄入量过少,可能造成约19%的胃肠道癌症,约31%的缺血性心脏病和11%的中风。

据统计,2002年时,我国居民人均每日蔬菜和水果摄入充足的比例仅为15.3%;到2010年,大城市居民摄入充足的比例略有上升,由2002年的14.1%上升至19.3%,但仍有超过80%的人群蔬菜、水果摄入不足。

为此,专家呼吁大众应增加果蔬的摄入,尤其是富含膳食纤维的果蔬。

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽表示,很多癌症,都与肠道健康有密切的关系。而膳食纤维可以清洁消化壁和增强消化功能,同时可稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除,保护脆弱的消化道和预防结肠癌,是保护肠道健康的有力帮手。

以上为大家介绍了为什么多吃水果和蔬菜有利于降低癌症的发生率,为了果蔬中含有丰富的膳食纤维,这对人们的身体健康起到不错的作用,同时多吃水果蔬菜的同时,保持健康的生活方式也很重要哦。