首页 保健

中药煎煮时间越长越好吗?

内含子    08-10 19:34

首先这种说法就不合逻辑。你想啊,如果真是时间越长越好,那我们就把中药都放在火上没日没夜地煮,水少了添水,反正越长越好嘛。显然不是这样,凡事都要有个度,煎药也不例外。

其实你别看熬中药家家都会熬似的,其实这里头讲究可多了。比如说吧,熬药的容器就有讲究,这个很多人都知道,用砂锅啊。可是为什么用砂锅呢?用铜锅、铁锅行不行?我们知道中药里面成分复杂,有些物质能和金属发生反应,比如有些酸性的药物,像山楂之类的,会腐蚀铜锅铁锅,使金属离子进入药汤,影响药物的作用,甚至引起中毒。很多人不知道铝锅和不锈钢锅也是可以熬药的,因为它们的表面比较惰性,但应用范围略窄,碰到腐蚀性强的药物还是不行。搪瓷容器只要釉子没有破口也是完全能够熬药的,所以不用一定追求那种传统的粗糙的砂锅。再说下药材的顺序吧,一般矿物质的药物,比如磁石、石膏、滑石、龙骨等等要先下,矿物结实嘛,要多煮煮,而挥发性药物要后下,挥发的嘛煮时间长了都跑到空气里了,药性就减弱甚至没有了,比如薄荷、冰片这些挥发性药物。唉,你看显然不是煮的时间越长越好嘛,起码挥发性的就应该煮得短。还有些珍贵的药材,比如阿胶,本来也是能溶于热水的,用开水泡化了,等药熬好了直接加入滤过的药汤就好了。如果你跟药材一起熬,很多阿胶就吸附在药渣上了,多亏啊。

如果有特殊的要求,一般抓药的时候医生或者药店都会嘱咐你怎么做。但如果那个医生跟你说中药煮的时间越长越好,你就再也别找他了,准是骗子。

不过说一千道一万,最保险最安全最有效的办法只有一个,就是不看中医不吃中药,中药该怎么熬根本不用操心。

中药煎煮时间越长越好吗?