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生活中有哪些美食可以帮助我们防癌?

寻医问药    08-10 19:48

在当今这样一个人人谈癌色变的时代,癌症已经成为人类健康的最大威胁,每个人都不希望自己或者身边的朋友患有癌症。随着物质生活水平的提高,人们对于饮食的要求也越来越高,专家认为,癌症的发生跟人们日常饮食有着莫大的关系。那么日常生活中有哪些美食可以帮助我们很好地预防癌症呢?

生活中有哪些美食可以帮助我们防癌?

1、葱蒜:在中医看来,春季是人体五脏之一的肝脏当令之时,正是养肝的最佳时机,此时可多吃点辛辣食物,比如葱、蒜、青椒等,这样不仅能起到顺养肝气的作用,还可对抗肿瘤,起到防癌作用。葱(包括洋葱)、蒜、青椒等虽然比较辛辣,但硫化物含量比较高,可刺激消化道、增进食欲,对肿瘤患者的康复也有一定帮助。另外,葱、蒜中含有的微量元素硒,对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用。需要特别提示的是,购买时尽量选择紫皮的葱、蒜,其营养价值更高,食补效果比较好。

2、水:水是生命之源,人体每天排出的水(汗、尿)和补进的水基本平衡。每天喝足8杯水,能使人体免疫功能健全,没有癌细胞生存、扩散的条件,并能有效地抑制、预防膀胱癌。

3、胡萝卜:富含维生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、淀粉、钙、铁、磷等微量元素,尤其是吸烟的人摄入较多的维生素A,可减少患肺癌的机会,是抵抗癌症的理想食品。缺乏维生素A者,癌症的发生率是正常人的两倍多。

4、荠菜:荠菜的药用价值很高,荠菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。用于治疗痢疾、水肿、淋病、乳糜尿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿疼等。所含的二硫酚硫酮,具有抗癌作用。荠菜含丰富的维生素C和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食,治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

5、西蓝花和卷心菜:十字花科的植物,包括西蓝花、卷心菜、椰菜花、芽甘蓝,都是抗癌的食物。很多研究显示,常吃上述蔬菜可减少胃癌、乳癌、肠癌的威胁。令人惊异的是,十字花科蔬菜里的治病物质既非维生素,又非矿物质,而是一系列被称为靛基质的复合物。但靛基质会在煮的时候失去,所以不要煮得时间太长。

生活中有哪些美食可以帮助我们防癌呢?综上所述,只要我们在日常饮食中多加注意,常吃葱蒜就可以很好地防癌。每天都要喝8杯水,水能够帮助人们很好地清洁肠胃。要多吃胡萝卜,胡萝卜富含丰富的维生素,是抵抗癌症的理想食品;要常吃荠菜,荠菜炒蛋不仅美味,而且有助于增强机体免疫功能。'