首页 饮食

你的前半生,八成是只飞鸟!

北京头牌吃喝玩乐购    08-10 20:03

这只鸡乃神鸡

海南才有的

会飞还会上树睡觉

小编一直觉得

它的前半生

莫不是一直鸟吧

而且吃法独特

用特制的土煲

开锅还没熟就能吃

并且可以和很多种海鲜搭配!

没错

你真的没听错

这只鸡

不仅能上天

它还能与水里的生物打交道

你的前半生,八成是只飞鸟!

来到店里,看到这里的设备,南方人应该很熟悉,因为遵循香港的老传统,公鸡碗+水煮餐具一定要有的。

你的前半生,八成是只飞鸟!

至于原材料,则是刚刚小编提到的,海南扇鸡,扇鸡指的就是被绝育过的公鸡,肉质会更加鲜嫩弹滑。这种海南生活的鸡,可非同一般,它可以飞行一公里左右,甚至会在树上睡觉!

你的前半生,八成是只飞鸟!

【海南扇鸡煲】香港人的习惯是开锅就直接吃鸡肉!他们比较喜欢刚熟的鸡肉,这样比较鲜嫩,嗯……虽然小编喜欢烂熟的肉,因为牙口不好【傲娇脸】

你的前半生,八成是只飞鸟!

为了保留扇鸡本真的味道,在炖煮的过程中只加入了姜片、盐等简单的调味,这样鸡肉不仅可以保留原本的肉香,还会带有一些淡淡的姜味儿。

你的前半生,八成是只飞鸟!

当然,如果你的胃口独特,你也可以自己选择添加其他作料,比较推荐:姜茸、香菜、豆豉油,如果喜辣可以加一些泰椒。

你的前半生,八成是只飞鸟!

调料与鸡肉相融合,味道大老远就传送到鼻腔里了,咸鲜清香。

你的前半生,八成是只飞鸟!

【海南扇鸡焖鲍鱼】用的都是五头鲍鱼,指的就是5个鲍鱼为一斤,可见个头得多大!四只鲍鱼就能把锅盖住。

你的前半生,八成是只飞鸟!

不仅体格大,而且味道鲜美,一口咬下去,沾满了鸡汤的香浓,肉厚弹牙,极其满足。

你的前半生,八成是只飞鸟!

【朝鲜大扇贝】由于所处海域更加的清洁,所以扇贝口味也会更加的鲜美。个头比手掌还要大一圈!

你的前半生,八成是只飞鸟!

为了保持扇贝的活性和口感,煮的时间不要过长哦,大概两三分钟就可以吃啦。

你的前半生,八成是只飞鸟!

【海南扇鸡焖花螺】这道菜是老板根据新加坡、马来西亚等东南亚国家的名菜改良的,还是一个套路,让这只飞鸡与海里的小伙伴建立革命友谊关系,让鸡和螺的味道相互融合借鉴。

你的前半生,八成是只飞鸟!

花螺肉满且干净,吃的时候嗞溜一转肉就出来啦!筋道Q弹!

你的前半生,八成是只飞鸟!

鸡肉与海鲜一并入口的感觉简直非同一般的鲜美,既有鸡肉的肉汁感又有海鲜的鲜香味儿,确实值得一尝真味!

店名:表哥羊鸡火锅

地址:(1)望京中环南路9号望京大厦二层

(2)来广营西路8号国创产业园2号楼'