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记忆中儿时的味道,从这道爽滑美味的炖蛋开始!

豆妈工坊    08-10 20:03

小时候非常喜欢吃炖蛋,每每到了饭点,总会踮起脚尖,伸手去掀开热气腾腾的锅盖,只要模模糊糊看到里面有碗暖黄透亮的炖蛋,都会开心的不行。即使那天桌上没有多少喜欢的菜,但光用炖蛋就着米饭,也能吃满满的两碗。这是记忆中最朴实的味道,也是最难忘儿时菜肴。

记忆中儿时的味道,从这道爽滑美味的炖蛋开始!

那今天豆麻麻要给大家带来一道——胡萝卜西兰花炖蛋,适合8个月以上宝宝食用。用最朴实无华的食材,最简单的方式,做出这道营养满满,滑爽美味,又带着一丝家乡味道的宝宝餐。看着小家伙狼吞虎咽的样子,就像回头看见自己小时候~

记忆中儿时的味道,从这道爽滑美味的炖蛋开始!

胡萝卜西兰花炖蛋

月龄:适合8个月以上宝宝

食材:鸡蛋一个、胡萝卜一小段、西兰花两小朵

辅料:核桃油少许

难度:★

文中食材针对不过敏的宝宝

step1

记忆中儿时的味道,从这道爽滑美味的炖蛋开始!

西兰花入水焯一会,去梗,留顶端部分切碎

step2

记忆中儿时的味道,从这道爽滑美味的炖蛋开始!

胡萝卜洗净刨丝

记忆中儿时的味道,从这道爽滑美味的炖蛋开始!

step3

记忆中儿时的味道,从这道爽滑美味的炖蛋开始!

鸡蛋分离出蛋黄然后加2-3倍清水,均匀搅拌

step4

记忆中儿时的味道,从这道爽滑美味的炖蛋开始!

西兰花和胡萝卜碎放入碗中

step5

记忆中儿时的味道,从这道爽滑美味的炖蛋开始!

再倒入蛋液,用勺子撇去气泡,滴两滴核桃油

step6

记忆中儿时的味道,从这道爽滑美味的炖蛋开始!

盖上碗盖,放入水烧开的锅中蒸15分钟左右

step7

记忆中儿时的味道,从这道爽滑美味的炖蛋开始!

胡萝卜西兰花炖蛋完成

小贴士

✦蒸的时候一定要盖盖子,没有的话用高温保鲜膜封口也行。

营养推荐

✦宝宝常吃西兰花,可促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力以及增强孩子免疫力,从而能有效预防感冒和坏血病的发生。'