洋葱好处这么多:降血脂、防动脉硬化、防骨松…瘦身燃脂也有效

今日文传    04-14 12:47
洋葱好处这么多:降血脂、防动脉硬化、防骨松…瘦身燃脂也有效

网络配图(下同)

      【中国阳网在线讯】其实洋葱营养丰富,有助消除疲劳、预防动脉硬化、改善糖尿病、心血管疾病等病症,和醋一起食用更能提高钙质吸收率,预防骨质疏松症!想顾健康的朋友不妨将自制一些醋洋葱,更能提升营养吸收效果!

       据相关报道,天气一热就会特别想吃一些酸酸凉凉的小菜,日本近来大受欢迎的是同时具有瘦身和养生功效的醋洋葱,不只能够预防生活习惯病,还可以提升免疫力、改善过敏症状,就连名医石原新菜也都大力推荐。今天就要告诉您,由营养师若宫寿子所介绍的醋洋葱简单腌制法。

洋葱好处这么多:降血脂、防动脉硬化、防骨松…瘦身燃脂也有效

洋葱好处:防骨松、生活习惯病,瘦身燃脂也有效

       洋葱所含的二烯丙基二硫(diallyl disulfide)成分可以扩张血管、使血液畅通,醋的主要成分则是醋酸,能够有效降血脂、燃烧三酸甘油脂和位于肝脏的脂肪,并活化肝脏的酵素,有效预防高血压、动脉硬化等生活习惯病。

       醋可以促进胃酸分泌,并活化消化酵素的作用,加速体内的新陈代谢,达到瘦身的效果。除此之外,同时摄取钙质与醋酸会形成醋酸钙,被身体吸收的能力比单独摄取钙质高出50%,可有效预防骨质疏松症。

醋洋葱整肠提高免疫力,用黑醋腌制可防过敏

       洋葱中的味道成分蒜硫胺素(Allithiamine)能够消除疲劳、食欲不振、精神萎靡、失眠等症状。另外洋葱中的膳食纤维,和有益于体内好菌增值的果寡糖,都可以改善肠道环境消除便秘,达到排便顺畅的功效。

       洋葱中含有槲皮素,槲皮素为多酚的一种,具有强力的抗氧化作用,可除去体内的自由基,并刺激免疫细胞、提高身体免疫力,有效抗老化。槲皮素还能够活化白血球的功效,若辅以黑醋进行腌制,则能够更进一步改善身体的过敏症状。

洋葱好处这么多:降血脂、防动脉硬化、防骨松…瘦身燃脂也有效

醋洋葱DIY作法

      在《やせる!健康!酢タマネギはいいことずくめ!》(暂译:瘦身!健康!醋洋葱满满都是好处!)一书中,营养师若宫寿子介绍了简单的醋洋葱腌制法,材料取得容易步骤简单,今天做完明天就可以开始吃起健康美味的醋洋葱。

材料

洋葱1颗、醋(米醋、苹果醋、黑醋等酿造醋)2杯半、蜂蜜2~3大匙

容器

       准备玻璃瓶等可以保存酸性液体的密闭容器,容量差不多在800~1000毫升左右,特别需要注意的是,若使用塑料制的容器可能会留下味道。另外也可以使用大型夹链袋盛装,但为了防止液体漏出,建议使用两层袋子保存,并早日食用完毕。

       作法1.将洋葱去皮之后切半,去芯并沿着纤维脉络薄切。

       2.将切好的洋葱放入预先使用热水消毒过的容器后,倒入醋。

       3 .了为了能夠抑制辣味,增加甜味与甘度,加入蜂蜜搅拌后充分混合

       4 .盖上盖子之后可以上旋轉一下下,使瓶中成分充分混合,放滞留溫中安静,置至隔天就可以食用,之之后再放进冰箱约可保存7~10天左右。

洋蔥加醋幫助營養素溶出,怕酸可加热减少酸味

       醃製洋蔥之后的醋,會因为洋蔥的维生素B 1和維生素C等水溶性營養素的溶出,而具有相當高的營養價值,普通且會變得到没有那麼酸而比较顺序口,可以和洋蔥一起食用或是成為料理時的調味料。若仍无法忍受这种程度的酸味,则可以加热之后再食用,醋洋蔥性酸味加热之后为了會轉甜味,變得更好入口。

       

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