天气炎热吃什么好,送您解暑菜谱大全,清凉一夏

cooking美食菜谱    05-18 00:45
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丝瓜炒虾球

荤素搭配,味道鲜美。

需要材料-

丝瓜1根

虾几个

植物油1勺

盐1勺

料酒少许

生抽少许

鸡粉少许

步骤-

虾洗净,去头剥壳

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开背,去纱线

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丝瓜洗净,切片。因为这个丝瓜很嫩,所以不用去皮

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热锅热油,爆香葱花儿

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下虾仁,加料酒和生抽,将虾仁炒至半熟

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倒入丝瓜片,加盐翻炒

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中火将丝瓜片炒软。我加了一点水,这样汤汁可以拌饭,比较滋润

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出锅前用少许鸡粉提鲜即可

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完成

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小贴士-嫩的丝瓜可以不用去皮,皮并不难嚼,反而有脆脆的口感。细品有一丝丝苦味,并不明显,个人觉得还挺好吃的。如果是比较老的丝瓜,还是刮皮再炒比较嫩。

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丝瓜青豆

就是挑嘴的孩子不停吃要不是等米饭,估计这个菜没开饭就吃光光,丝瓜和青豆的清香欲罢不能

需要材料-

丝瓜1根

豌豆500

生抽半勺

油适量

蘑菇鲜3克

盐3克

步骤-

青豆扒皮

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丝瓜去皮

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都洗干净

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丝瓜切片

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锅里加油,放姜出味

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下青豆

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焖一会,8成熟

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下丝瓜片加生抽,不要多,要不就盖住食材的香味了,加水焖3分钟

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熟了加盐

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装盘出锅

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