别只知道傻傻的只知道吃鱼了,这样做营养价值更高,特别是孕妇

冬哥美食    07-12 18:39

对于爱吃鱼的朋友来说,鱼的营养价值主要就是明目,对皮肤的细嫩效果也有着明显的提升,但我们往往忽略了鱼汤的营养价值,鲫鱼汤,很多人首先就会想到:营养价值最高的就是汤。其实这种观点只对一半。营养功效:鲫鱼具有很好的催乳作用,配上豆腐:益气养血、健脾宽中。豆腐也有丰富的营养,蛋白质含量较高,对于产后康复以及乳汁分泌有很好的促进作用。对于自己的老婆怀孕的男同志,一定要学会这道美食。下面我们一起学习一下做法吧。

别只知道傻傻的只知道吃鱼了,这样做营养价值更高,特别是孕妇

主料:鲫鱼400克,豆腐400克。

辅料:料酒15毫升,葱3克,姜5克,盐2克,味精2克,水淀粉、食用油各适量。

别只知道傻傻的只知道吃鱼了,这样做营养价值更高,特别是孕妇

豆腐鲫鱼汤的详细做法步骤:

第一步:把豆腐切成5毫米厚的薄片,用盐水腌制5分钟,捞出来沥水。葱洗干净以后切花。姜去皮后切成片。鲫鱼去鳞和内脏洗净,抹上料酒,用盐腌制10分钟。

第二步:在锅里放入食用油烧热,爆香姜片,把鱼的两面煎黄。

第三步:加入适量的清水。小火煲25分钟,再加入豆腐片、盐、味精调味,最后用水淀粉勾薄芡,撒上葱花就可以了。

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厨师支招:

把鱼去鳞,剖腹,洗净以后放入盆中,倒入一些料酒,就能够除去鱼的腥味,并且能够使鱼滋味鲜美。

饮食宜忌:

鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶!!!

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