外卖中餐含盐量过高

最佳健康    09-12 17:56

英国一家名为“食盐行动”机构的专家发现许多外卖中餐菜品的含盐量极高,有些菜品甚至是麦当劳巨无霸汉堡包的5倍。在西方国家,菠萝咕噜肉、宫保鸡丁、麻婆豆腐等中国菜越来越受欢迎。

仅在英国,每周吃掉的中餐外卖就超过2200 万份。因此,了解中国菜的健康影响非常重要。

外卖中餐含盐量过高

“食盐行动”这家机构通过对150 多道中国菜的分析发现,无论是超市卖的中餐,还是外卖中餐,含盐量都非常高。在所有检测食物中,97% 的菜品含盐量超过2 克,58% 的菜品含盐量超过3 克;而世界卫生组织每日推荐的食盐摄入量不超过5 克。

外卖中餐含盐量过高

具体来说,主菜(如豆豉牛肉)的含盐量最高,春卷和炸虾片等辅菜也含不少盐。一份鸡蛋炒饭的含盐量在2.3~5.3 克之间,一份春卷和炸虾片的含盐量在0.8~1.4 克之间。

外卖中餐含盐量过高

酱油是中国菜的主要调料,它特别咸。此外,甜面酱、辣椒酱和李子酱的含盐量也不低,它们通常作为增味剂,而排骨和香酥鸭的含盐量相对较低。

因此,专家强烈建议中餐菜单及外卖包装上应该设置健康警告。他们呼吁英国公共卫生部推行强硬措施,强制性地要求中餐外卖包装和中餐菜单贴上红色警告标签。

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